To, co dziś nazywamy Tradycyjną Ćwikłą z Chrzanem, ma naprawdę długą i piękną historię. Jej korzenie sięgają XVI wieku i receptury przypisywanej Mikołajowi Rejowi, opisanej już w 1567 roku. To właśnie dlatego ten smak jest czymś więcej niż tylko dodatkiem do mięs, jajek czy pasztetów — to kawałek polskiej tradycji kulinarnej, który przetrwał niemal pięć stuleci.
W branży HoReCa goście coraz częściej zwracają uwagę na detale. Liczy się nie tylko smak, ale też estetyka podania, spójność całej oferty i wrażenie, że miejsce dba o jakość na każdym poziomie. Właśnie dlatego miód w małych opakowaniach staje się coraz ciekawszym rozwiązaniem dla hoteli, restauracji, kawiarni i śniadaniowni, które chcą zaoferować swoim gościom coś więcej niż standardowy dodatek do śniadania.
W branży HoReCa to właśnie detale budują pierwsze wrażenie. Gość, który siada do śniadania w hotelu, brunchu w restauracji czy porannej kawie w śniadaniowni, zwraca uwagę nie tylko na smak, ale również na sposób podania. Konfitury w małych słoiczkach to jeden z tych elementów, które od razu komunikują jakość, dbałość o szczegóły i bardziej premium charakter miejsca.
Jeśli więc chodzi Ci po głowie krem pistacjowy do tortu, krem pistacjowy do babeczek albo szybki ratunek na „goście za godzinę” w stylu krem pistacjowy do bezy – to dobrze trafiłeś. W Spiżarni Anny Walczyńskiej robimy kremy pistacjowe w krótkich seriach, dopieszczone w smaku, takie do odkładania „na czarną godzinę”… tylko że ta czarna godzina przychodzi podejrzanie często. I bardzo dobrze – bo to jeden z tych zapasów, które znikają szybciej, niż planujesz.
Wyobraź sobie ciepły, letni poranek w zielonym ogrodzie. Słońce delikatnie ogrzewa twarz, a w powietrzu unosi się rześki, orzeźwiający aromat mięty. Właśnie takie wspomnienia budzi nasz Miód miętowy.
Zamknąć lato w butelce? My to rozumiemy dosłownie. W Spiżarni Anny wierzymy, że prawdziwy smak zaczyna się od owocu, a kończy na prostej etykiecie — bez zbędnych dodatków i bez kompromisów. Dlatego jako producent syropów owocowych tworzymy rzemieślnicze receptury tak samo uczciwe i dopracowane jak nasze konfitury, marmolady czy inne przetwory.
Są takie smaki, które działają jak przełącznik: zamykasz oczy i nagle robi się jaśniej, cieplej, spokojniej. Płatki róży mają w sobie dokładnie ten rodzaj magii – delikatność, elegancję i coś, co trudno nazwać inaczej niż wspomnieniem lata. W Spiżarni Anny Walczyńskiej traktujemy ten składnik bardzo serio: nie jako dekorację, tylko jako prawdziwy aromat, który ma opowiadać historię.
Tworzone z owoców zbieranych w pełni sezonu, zachwycają naturalną słodyczą i głębią aromatu. Odkryj wyjątkowe konfitury z truskawek – od klasycznej, przez wersje z Prosecco czy cynamonem, aż po intrygujące połączenia z rabarbarem czy płatkami dzikiej róży.
Konfitury to tostów i do toastów, w których do esencji owocu dodajemy delikatny akcent znanego trunku: amaretto, brandy, czerwonego wina, prosecco, żubrówki czy ginu. Nie po to, by grał pierwsze skrzypce, ale by podbił aromat, wygładził kwasowość i wydłużył finisz.
Tworzone z owoców zbieranych w pełni sezonu, zachwycają naturalną słodyczą i głębią aromatu. Odkryj wyjątkowe konfitury z truskawek – od klasycznej, przez wersje z Prosecco czy cynamonem, aż po intrygujące połączenia z rabarbarem czy płatkami dzikiej róży.
Spiżarnia Anny Walczyńskiej
ul Dziewanny 5
07-230 Młynarze
NIP: 118-029-71-59
©2025 | Spiżarnia Anny Walczyńskiej | Wszystkie Prawa Zastrzeżone